З чого роблять коптильні
Дуже часто на дачних ділянках роблять коптильні зі старих предметів, що не застосовуються за призначенням. Для коптильні гарячого копчення своїми руками добре підійде стара бочка, можна взяти будь-якого об’єму, але бажано більшу.
- Але не будь-яка бочка зможе підійти для такої споруди. Краще брати ту, яка зроблена з породи, що не виділяє смолу та шкідливі речовини. Підійдуть дубові бочки, ємності з вишні, вільхи чи яблуні. Непридатною залишиться бочка з берези та хвойних дерев.
- Якщо підходящої бочки немає, згодиться металева скринька, можливо, навіть старий холодильник. Для камери нагоді газова плитка, деякі роблять коптильні з медичних боксів. Компактні конструкції виходять із фляг, цебер, вогнегасників.
- Якщо коптильня буде металевою, то обов’язково метал має бути з нержавіючої сталі.Цей матеріал стійкий до різних хімічних впливів, він не іржавіє і не окислюється, а також має одну чудову і корисну властивість – його легко мити.
- Якщо коптильня – це більш щось грандіозне, ніж стара бочка чи відро, перероблені під неї, можна побудувати цілу систему копчення. Усі розміри підбираються індивідуально, основні матеріали – цегла та метал.
