Тандир своїми руками – креслення, фото, покрокова інструкція виготовлення з цегли (з розмірами та порядовкою)
Тандирна піч — старовинний мангал, який досі використовують народи Азії у національній кухні для приготування різноманітної їжі. Пекти є обов’язковим атрибутом внутрішнього оформлення двору у південних народів.
Принцип роботи жаровні полягає у приготуванні їжі за рахунок тепловіддачі від нагрітих стін печі. Це дозволяє зберігати її незвичайний смак та аромат. Власників пекарень, кафе, простих дачників цікавить питання, як зробити піч самостійно.
Конструктивні особливості сучасних тандирів
Тандир має форму півсфери з широким дном, вузькою горловиною та рівними стінками. Саме така форма сприяє її унікальним властивостям.
Основне завдання печі полягає у концентруванні тепла у її стінках.
Рішення завдання повністю залежить від властивостей та характеристик матеріалу, що використовується для виготовлення посудини — глини, каменю, вогнетривкої цеглини.
